Muffin con yogurt e fragole per l'8 Maggio
La Festa della Mamma è alle porte e voglio condividere con voi la mia ricetta, ho pensato a dei muffin a forma di cuore con un ripieno dal gusto molto delicato.
Ho deciso di abbinare insieme yogurt e pezzetti di fragole, vi assicuro che l'effetto è delizioso.
E' un dolce semplice e leggero che piacerà a tutte le mamme e per una volta saremo noi a preparare qualcosa a loro!
Un piccolo gesto per farle sentire importanti in questo giorno speciale.
INGREDIENTI:
250g di farina
250 g di yogurt bianco
100 g di zucchero
2 uova
100 ml di olio d'oliva
1 bustina di lievito
Fragole
PROCEDIMENTO:
1. Montate le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete lo yogurt e l'olio d'oliva.
3. Unite la farina e il lievito poco alla volta, con l'aiuto di un setaccio.
4. Mescolate dal basso verso l'alto con delicatezza.
5. Aggiungete i pezzetti di fragola al composto e amalgamate bene il tutto.
Inserite il composto negli stampi a cuore e cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa, facendo la prova dello stecchino per accertarvi della cottura.
Una volta pronti aspettate qualche minuto prima di toglierli dallo stampo.
Auguri Mamme!
Muffin per tutte...
M.