Caesar Salad in versione Vegetariana
- Lara
- 22 apr 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Ecco una ricetta.. o meglio un consiglio per un'insalata estiva fresca e salutare, senza carne o pesce!
Amo le insalate in primavera e questo è un esperimento di qualche mese fa.. e dato che mi è riuscito davvero bene, perché è piaciuta molto alla mia famiglia e non solo a me, ho deciso di condividere con voi questa Caesar Salad in versione Vegetariana.
Questo oltre ad essere un piatto unico, è un perfetto "pasto da lavoro", ossia una pratica schiscetta da portare a lavorare per il pranzo.. così che sia un pranzo sano e gustoso!
Ingredienti:
4/5 Pomodorini rotondi
Insalata a piacere (io ho utilizzato il lattughino)
5/6 Olive verdi
1 Uovo.
Procedimento:
Per prima cosa ci dedichiamo alla preparazione dell'uovo:
1. Cuocere l'uovo fino a che non diventa sodo.
2. Tagliare l'uovo sodo a fettine, tagliare le olive a rondelle e i pomodorini precedentemente lavati a spicchi.
4. Lavare e pulire l'insalata.
5. Versate tutti gli ingredienti in una ciotola o in un contenitore per il cibo se decidete di portarlo a lavoro con voi.
Ora non vi resta che condirla!
Se decidete di utilizzare questa ricetta per una schiscetta, vi consiglio di condire l'insalata in loco appena prima di gustarla!
Buon appetito!
L.
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