Caesar Salad in versione Vegetariana
Ecco una ricetta.. o meglio un consiglio per un'insalata estiva fresca e salutare, senza carne o pesce!
Amo le insalate in primavera e questo è un esperimento di qualche mese fa.. e dato che mi è riuscito davvero bene, perché è piaciuta molto alla mia famiglia e non solo a me, ho deciso di condividere con voi questa Caesar Salad in versione Vegetariana.
Questo oltre ad essere un piatto unico, è un perfetto "pasto da lavoro", ossia una pratica schiscetta da portare a lavorare per il pranzo.. così che sia un pranzo sano e gustoso!
Ingredienti:
4/5 Pomodorini rotondi
Insalata a piacere (io ho utilizzato il lattughino)
5/6 Olive verdi
1 Uovo.
Procedimento:
Per prima cosa ci dedichiamo alla preparazione dell'uovo:
1. Cuocere l'uovo fino a che non diventa sodo.
2. Tagliare l'uovo sodo a fettine, tagliare le olive a rondelle e i pomodorini precedentemente lavati a spicchi.
4. Lavare e pulire l'insalata.
5. Versate tutti gli ingredienti in una ciotola o in un contenitore per il cibo se decidete di portarlo a lavoro con voi.
Ora non vi resta che condirla!
Se decidete di utilizzare questa ricetta per una schiscetta, vi consiglio di condire l'insalata in loco appena prima di gustarla!
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Buon appetito!
L.
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